I Presidi dell’Altro Mondo: Brasile

 

 

I Presidi dell’Altro Mondo: Brasile

Lunedì 5 maggio 2014 - ore 20

ristorante l’Angoletto Vino e Cucina

piazza Vittorio Buttaroni n6 - Genzano di Roma

tel.  06 9391842

 

Inizia partendo dal Brasile il nostro personale "Giro del Mondo Slow". Il convivio di Slow Food Ciampino e Morena  in compagnia dei "soci Domenico e Mauro" presenterà un coloratissimo menù “carioca”  dedicato a tre presidi basiliani con la complicita del nostro Pilota e l’abilita’ del nostro Chef Genzanese faremo un escursione fra cibi e ricette appunto dell’altro mondo!!!!!

 

Menù

Aperitivo
Pinoli della millenaria pianta amazzonica dell’Arucaria (Presidio Slow) “alla brace” e si beve...caipirinha

Antipasto
Pao de Quejo con...Corallina
Quinoia con insalata dell’orto
Arroz Vermelho in insalata  (Presidio Slow del Riso Rosso)

 Piatto di mezzo
Picanha
Cupim  Asado (arrosto-tagliata di filetto)

Contorni
Fritture miste di Manioca,Platanos,...Patatine fritte
Insalata di Avogado,Pomodori e Palmito Jucara’ (Presidio Slow
o
Insalatina "Genzanese" di campo

Dessert
Gelato di Mango fresco di Roberto Troiani
Gojaba con...ricotta
Torta di Ananas con Azucar Mascavo

 

Durante la nostra cena per mantenere intatte le consuetudini brasiliane berremo birra artigianale brasiliana Xingu Beer.

Costo 35 euro.

 

Prenotazioni termine massimo martedi 3 maggio (posti limitati):

Lidia 3386420429 - 0679350793

Ristorante l’Angoletto Mauro 069391842