 Da martedì 21 aprile 2009 ha preso il via il primo ordine alla volta del nostro partner di progetto ufficiale, la Cooperativa Sociale Integrata Agricoltura nuova. Il fornitore non è stato scelto a caso: si tratta di un'azienda che dal 1977 anni coltiva la terra e alleva gli animali con la convinzione che l’agricoltura non è una spada di Damocle verso la natura, ma un lavoro umano fondamentale che deve rispettare l’ambiente circostante e ogni forma di vita, il che ne ha fatto dei pionieri del biologico in Italia (per maggiori informazioni sulla loro attività e sulle loro numerosissime iniziative: agricolturanuova.it. Il presidente della cooperativa, Carlo Patacconi, è stato intervistato durante la trasmissione del 17 maggio 2009 "Report", di Milena Gabanelli, a proposito delle conseguenze dei ritmi vertiginosi e delle modalità produttive tutt'altro che sane dell'agro-industria che inficiano carne, frutta e verdura e quindi la nostra salute).
Che cos'è un G.A.S. (Gruppo d'Acquisto Solidale)
Un gruppo d'acquisto solidale è un insieme di persone che decide di aggregarsi per costituire un gruppo che acquisti beni di consumo, in particolare, come nel nostro caso, alimentari, da piccoli fornitori locali che, citando il presidente di Sow Food Carlo Petrini, rispettino le tre condizioni alla base del nostro movimento: quelle del buono, del pulito e del giusto. Buono perchè ciò che mangiamo ha un importante valore estetico, di soddisfazione del nostro palato; pulito perchè vogliamo alimentarci solamente cibo che sia realizzato senza inquinare, nel massimo rispetto dell'ambiente circostante; giusto perchè la fatica necessaria per coltivare o allevare deve avvenire in condizioni di lavoro sicure ed essere equamente retribuita. Il fatto di comprare direttamente da produttori locali genera due effetti: si diminuisce l'inquinamento dovuto al trasporto e di conseguenza, saltando questo passaggio, si spuntano prezzi più bassi (e meno sproporzionati diremmo). E' importante essere sempre coscienti che come consumatori possiamo influire sull'offerta: le aziende producono ciò che il consumatore chiede: se chi acquista sviluppa una coscienza critica e impara ad acquistare non per convenienza economica, o di tempo di preparazione, ma piuttosto ascoltando le ragioni del gusto e della salute, molta della bassa qualità che ci viene propinata sparirà. Le imprese produttrici non hanno infatti nessun vantaggio a mettere sul mercato prodotti che rimangono sugli scaffali. Come partecipare Ortofrutta Oltre all'adesione all'associazione tramite una tessera con un costo varialbile tra i 25,00 € e i 65,00 €, ecco le 5, semplici, “ condizioni ” di partecipazione.
- L’ordine è libero, cioè non c’è nessun obbligo di comprare tutte le settimane: quando uno vuole si rifornisce, quando non ne ha bisogno non si fa sentire: ognuno di voi richiederà ciò che gli serve quando gli serve;
L’ordine consiste nello scegliere tra quattro tipi di cassette: quella mista frutta/verdura da 5 kg (costo 8,00 €); quella solo verdura mista 5 kg (costo 8,00 €); quella solo frutta mista (costo 10,00 €); e quella mista frutta/verdura da 10 kg (costo 15,00 €). Tutte saranno riempite liberamente dal fornitore di frutta e/o verdura in base alla disponibilità e alla stagione, così da avere sempre prodotti freschi e coerenti coi tempi della natura. - LA RICHIESTA VA EFFETTUATA ENTRO LE ORE 18.00 DELLA DOMENICA: chiunque non lo faccia non verrà considerato nella lista della spesa. Le cassette ordinate verranno stoccate presso la cantina Brannetti (via fratelli Wright, 12 Ciampino, Roma) ogni martedì: ognuno dei partecipanti si impegna a recarvisi tra le 15.30 e le 18.00 per ritirare la merce ordinata;
- Si richiede serietà massima, che consiste semplicemente nell’ordinare con puntualità svizzera e ritirare con altrettanta precisione teutonica, visto che sarò io ad anticipare i soldi alla consegna;
- L’irrisorio obolo da pagare per il trasporto è di 1,00 € per ogni cassetta .
Carne Pacchi acquisto carne: 1° Pacco: Misto vitella Peso: 7 kg; Varietà: Vitella; Quantità: 4 kg di vitella (1 kg di bistecche, 1 kg bistecche disossate, 1 kg di fettine, ½ kg di macinato sceltissimo e ½ kg di spezzato); 3 kg di maiale (1 kg di salsicce; 1 kg di braciole; 1 kg di spuntature) Prezzo al chilogrammo: 12,50 € per la vitella. Costo totale: 50,00 €
2° Pacco: solo Chianina Peso: 4 kg Varietà: Vacca Chianina I.G.P.; Quantità: 1 kg di bistecche, 1 kg di bistecche disossate, 1 kg di fettine, ½ kg di spezzato e ½ kg di macinato sceltissimo Prezzo al chilogrammo: 14,75 € Costo totale: 59,00 € Il costo del trasporto è di 5,00 € a pacco Ci stiamo organizzando per le spedizioni di carni e salumi di Castrini, notissimo macellaio e salumiere bresciano, la norcineria di Vito Bernabei, straordinario artigiano marinese delle carni di maiale, e per la pasta di Gragnano. Il riferimento per le informazioni e le ordinazioni è: Roberto 366/5937598;
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Il nostro Gas