Il Cesanese di Olevano di Fernando Proietti e la cucina di Giovanni Milana Sora Maria e Arcangelo

 

“Il Cesanese di Olevano di Fernando Proietti e la cucina di Giovanni Milana Sora Maria e Arcangelo”

 
In collaborazione con la condotta di Terre del Cesanese riprendiamo l’attività associativa con un’importante escursione, ad Olevano Romano, a visitare una cantina e le vigne storiche con più di 70 anni di vita, quella di Fernando Proietti,  presenza costante nella guida Slowine, una della migliori espressioni del Cesanese di Olevano, l’escursione proseguirà con la visita del castello di Olevano e del centro storico e si concluderà con un pranzo presso un’osteria “chioccolata” quella di Giovanni Milana.

 

Sabato 14  Settembre2013

  • Ore 8 e 30 raduno soci in Piazza Calò a Ciampino
  • Ore 10 e 15 appuntamento in cantina da Fernando Proietti sp 61 A km 2,8 e visita alle vigne storiche del “Vignalibus”
  • Ore 12 e 30 escursione al castello di Olevano
  • Ore 13 e 30 pranzo presso l’Osteria Sora Maria & Arcangelo

 

Menu’

Benvenuto del giorno

Il Baccalà mantecato,il fiore di zucca
la ricotta della tenuta Capocerrito “trevi”
 e il  San Marzano dell’agro Sarnese Nocerino


 I maltagliati fatti in casa alla farina
di grano Solina” Dell’A.Z.Poggi di Ciciliano

al battuto di vitello, verdurine dell’orto,salsa di pomodori verdoni
 e fiocchi di stracciatella di burrata
Coscio di Abbacchio al forno ripieno  con mentuccia e marzolina  
Patate arrosto

Millefoglie ai fichi settembrini e more selvatiche

Malvasia Proietti Villa Maina 2012
Cesanese Di Olevano Romano  Vignalibus 2012
Caffè e ciambelline



Il costo dell’evento è 30  Euro per i soci e 33  per i non soci

Prenotazione obbligatoria da
LIDIA PUCCIO        3386420429
PAOLO MAZZOLA  3402637060 
 

 

Calendario eventi

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