Domenica 8 Gennaio 2012, la Condotta Slow Food di Ciampino, assieme a quella dei Territori del Cesanese, effettuerà una visita presso l'importante birrificio artigianale italiano, Birra del Borgo, di Borgorose (RI).La visita inizierà alle ore 11:00, sotto la straordinaria guida del patron e mastro-birraio di casa, Leonardo Di Vincenzo.Nel nuovo spazio dedicato all'accoglienza e alla vendita, si assaggeranno, ovviamente, diverse tipologie delle birre prodotte...
La cena degli auguri sarà tutta incentrata sul tema "minestra", con un piccolo laboratorio-degustazione di olio, annate 2010 e 2011, e un produttore vitivinicolo genzanese emergente, Az. Agr. Le Rose...
Subito dopo il Terra Madre Day, per dare coerente pratica ai suoi straordinari temi, ma prima di Natale, se si vuole fare semplicemente un buon approviggionamento di cibo o per un regalo intelligente e "consapevole", non si può non fare un salto al Mercato della Terra di Ciampino.Come sempre alle ore 11:30 un laboratorio di degustazione: questa è la volta dell'azienda ciampinese biologica Api&Api, produttrice di miele...
Il "cibo locale" (ovvero quello prodotto vicino al luogo in cui viviamo) è un tema centrale di impegno per il nostro futuro e celebrare questi cibi e i loro produttori nella vita di tutti i giorni, come negli eventi speciali, è il modo migliore per sostenerli. Questo è lo spirito con cui la rete globale di Slow Food si avvicina ogni 10 dicembre al Terra Madre Day, giornata per festeggiare un cibo che sia buono, pulito e giusto...